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不久前，国家卫健委发布正式公告，同意由华熙生物科技股份有限公司(以下简称华熙生物)申报的透明质酸钠(即透明质酸，俗称玻尿酸)为新食物质料，使用范围为乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包含代可可脂巧克力及制品)以及糖块、冷冻饮品，不包含婴幼儿食物。

“公司从2004年开端申报，现在取得同意，虽然不容易，但成果令人满意。”在3月1日承受科技日报记者采访时，华熙生物首席科学家郭学平感慨万千。

玻尿酸范畴的种子选手

1934年，美国哥伦比亚大学眼科教授梅耶等人首先从牛眼玻璃体中别离出玻尿酸。后来科学家相继发现，其具有共同的分子结构和理化性质;在机体内显现出光滑关节、调理蛋白质、促进伤口愈合等重要功用;2%的玻尿酸能锁住人体98%的水分，但在25岁之后，它会丢失。

上世纪70年代，科学家们开端从鸡冠中提取玻尿酸。作为国内最早一批玻尿酸范畴的研讨者，郭学平立志于霸占玻尿酸微生物发酵法出产技术。

百年间，玻尿酸出产阅历了从动物安排中提取、以微生物发酵法制备到酶切法精准操控出产三次产业革命。而华熙生物研制团队引领了后两次产业革命。

据了解，华熙生物是国内首先实现以微生物发酵法大规模出产透明质酸的企业。他们使用20年时刻，使透明质酸发酵产率从缺乏3克/升发展到现在的12—14克/升，使得玻尿酸的本钱大幅下降。数据显现，2019年，华熙生物玻尿酸质料占有全球39%的商场份额，位居全球首位。

摆开千亿级商场大幕

现在这个全球最大的玻尿酸研制、出产、出售企业再次打开了生长的天花板——出产食物级玻尿酸。

郭学平向记者展现了他们在日本推出的玻尿酸口服液。他标明：“口服透明质酸具有改进人体皮肤水分、改进关节功用、修正胃黏膜损害等效果。”

在美容方面，涂改或打针玻尿酸与口服玻尿酸有何不同?北京大学榜首医院皮肤科主任医师吴艳教授供给的一项最新研讨标明：添加了玻尿酸的食物进入人体，玻尿酸被分化吸收后，皮肤中还会组成新的玻尿酸。她以为，玻尿酸获准入食，让其在大健康方面具有了更大的发展前途。

1月22日，闻名咨询机构艾瑞发布《透明质酸使用场景白皮书》指出，2016—2024年全球食物级透明质酸终端产品商场年复合增长率为7%。

在国外，玻尿酸早已进入食物范畴，作为食物质料和保健食物质料。郭学平向记者介绍，日本、美国、英国、韩国等国均已有多款含透明质酸的保健食物和一般食物上市。

国家卫健委正式公告同意玻尿酸入食;华熙生物推出国内首个玻尿酸食物品牌“黑零”，宣告了玻尿酸食物国产化年代的到来。业内人士以为，此举将推进商场上“玻尿酸食物潮流”的出现，千亿级的玻尿酸食物商场大幕现已敞开。